哈尔滨大列巴不就是普通面包吗，为什么还这么出名？
这个问题问到我，那可是找对了人了。因为在国内貌似只有哈尔滨的欧罗巴西餐厅和北京的基辅餐厅卖这种面包。而且这两家俄式西餐也是很正的。巧的是两家餐厅我都去吃过，而且临走时都带回了大列巴。由于常去北京，所以更是多次光顾基辅餐厅。
大列巴（列巴是俄语面包的音译），这种大面包为圆形，有五斤重，比一般的面包要厚重些。拎在手里沉甸甸的，所以一般带这特产礼物送人可是礼重情义更重的。味道具有传统的俄罗斯风味。由于它含糖不高，不是很甜，但有浓郁奶香和巧克力味道，里面嵌有核桃仁、葵花籽、葡萄干，特别适合作主餐面包。叫上一份红菜汤，既可以撕着吃，也可以掰在汤里泡着吃。可能是小时候苏联电影看多了缘故，吃起来有一种特殊的感觉——露天电影里苏联卫国战争时期的画面不时在脑海中浮现。
（欧罗巴餐厅包房内、左二赵大哥是哈尔滨本地人）
京哈两家餐厅都有表演，在欧罗巴西餐厅，我们进了包房，没看节目。而在基辅餐厅，我们绝大多数都选在大堂，就是为了方便观看表演。
我建议有机会一定尝尝大列巴，如果时间和条件许可，我更建议您光顾这两家俄式餐厅，品味正宗俄罗斯风味。
来自俄罗斯🇷🇺的艺术家用俄汉两种语言表演节目
我说说我的观点吧！就不跟大家阐述这个大面包的做法了，我看其他的回答里有朋友说过了，我觉得这种面包的做法啊还是它的历史大家在网上都能搜到，我就说点我的观点吧！为什么出名？因为好吃！没了！哈哈哈哈
其实开玩笑了！哈尔滨的大列巴这种面包虽然是个面包，但是又不同于其他的面包，因为大列巴无论是它本身还是这种做法的工艺都是从俄罗斯流传而来的！而且味道又有独特的老俄式西餐的味道，深受大家特别是哈尔滨人的喜爱！光是哈尔滨人自己购买，我觉得就要卖翻了简直！因为我也是大列巴的喜爱者之一！苦因每次路过总是排队拍了好多人，所以只能含泪走掉！但是真的很想吃！也还爱吃这口！其实话说我的小时候家里总买这大列巴！但是那时真的不爱吃！总觉得外壳那么硬，吃的腮帮子都累挺，然后面包瓤还是酸酸的没啥吃头！但是长大后才发现，尤其是面包瓤里面真的是越咀嚼越香，所以才深深爱上了这大列巴！要说为什么出名？我觉得第一它深受哈尔滨人的喜爱！大家都买，我觉得口碑好才是真的好吧！大家都买了美名自然而然的就传出去了！然后就让外地人知道了！就变成了伴手礼了！过来旅游买几个回家吃，或是送人多好啊！要说价钱也不算贵，而且这大面包还容易储存，放个几天都没事！又好拿取，虽说大了点！但是就算在家放久了，切成块放锅蒸一下还是很好吃的！而且最重要的是，这大列巴只有哈尔滨有，俄罗斯有没有我不知道，因为我没去过，但是在全国来讲，真的只有哈尔滨有，而且只有那么几家做出来的味道才正宗！酒香不怕巷子深嘛！所以我觉得自然而然出名是正常的啊！
哈尔滨的大列巴的确是一款面包，但是这绝对不是一款普通的面包。大列吧，是俄语面包的音译，这种面包的烤制的技术是从俄罗斯传来。大列巴面包要经过三次发酵的工艺，加之啤酒花，再用特有的木头烤制，刚刚考出来的外皮比较硬，但是面包里边的心的是松软的。这个面包主要的特点也是为了保存时间久。在从前俄罗斯人喜欢吃，在甜品不多的那些年，这个面包还真挺红的。
说实话哈尔滨当地人不是很喜欢吃这种面包，一般在中央大街买这款面包大多为游客，面包像锅盖那么大个，面包也挺重，如果你收到从哈尔滨旅游回家送给你这样一个面包，这可真是礼轻情意重。一定要收下，慢慢吃。
谢谢！
大列巴是普通面包，算是哈尔滨小吃一种，吃不惯这一口的无所谓，吃惯的人总是惦念着，就像北京人爱喝泔水一样的豆汁，长沙人爱吃便便一样的臭豆腐，外人无法理解。
其实我也没想到大列巴会这么有名。只觉得它很顶饿，早年全国性的缺粮，哈尔滨稍好，毕竟坐拥黑龙江这个产粮区。于是有关里亲戚、甚至江南、两广朋友来信函求助。于是五谷杂粮、面粉、木耳、蘑菇、黄花菜会出现在寄给南方亲人的清单上。回关里家或者到南方亲戚家串门，最***的礼品有三样，一桶豆油，二包豆粉，一个大列巴。
列巴虽大若升斗，长沙臭豆腐虽小若方寸，都和余光中诗中的小小邮票一样，满满地全是诉不尽的乡愁。
第一，它是源于俄罗斯风味，哈尔滨的发展源于十月革命后的白俄贵族逃亡之地，同时带来了最正宗的俄式西餐，大列巴是一种二次发酵的面包，风味偏酸，酸中带甜回味悠长。
再者，秋林里道斯一直保留着这种风味，近百年没有改变，成了老哈尔滨人的记忆，也成了哈尔滨的名片，到哈尔滨不吃大列巴，不喝格瓦斯，不吃红肠就等于没有来过
本人最爱是全麦面包，质地有点粗但回味特香。推荐给大家，如果想买就去南岗秋林。
肉巴怎样加工，需要什么材料？
做肉巴,要选带皮的、有肥有瘦的猪肉。一斤切八块,蒲草或麻绳捆好（没有蒲草麻绳就省略了）。不放盐全靠酱油调味，炖好的肉肥的不腻、瘦的不柴，入口有醇厚的余香，掉在地上,象豆腐一样摔的稀碎。肉虽由浓油赤酱熬制，却并不咸，刚好用来下饭或下酒。
巴臊做法？
主料猪肉末350g海天豆瓣酱100g郫县红油豆瓣酱50g 辅料花椒粉适量胡椒粉适量糖适量葱适量姜适量蒜适量料酒适量
锅里倒点油，下葱姜蒜末小火炒香
下入肉末，炒散
加一点糖，适量料酒、花椒粉和胡椒粉调味，炒去水分，炒香
猪肉末（瘦6肥4）、郫县豆瓣酱、油 、姜末、五香粉
做法
1、锅内倒入植物油，油八成热后放入肉末，用锅铲将肉末压散压平。
2、肉末炒变色后，炒出香味，用小火熬5分钟。
3、加入剁碎的郫县豆瓣。
4、继续用小火翻炒，直到蓬松的肉末变成干干的颗粒，加入姜末继续小火熬煮。
巴尔坦星人最终形态？
宇宙忍者巴尔坦星人（バルタン星人），出自于《初代奥特曼》并且是《奥特曼》系列作品中第一个登场的宇宙人，拥有蝉一样的眼睛，双手有龙虾一样的双钳，拥有极度发达的高科技。巴尔坦的名字来源于巴尔干（Balkan），即巴尔干半岛。
怎样炒巴焦心？
生长在山野，果实多籽，味涩不可实的芭蕉，其***可入菜。味甘，性凉，有清热解毒，利尿消肿，凉血止血等功效。食用方法：未开花前，***其***茎，剥去外皮，得日光灯灯管般内茎，切细，可做：
（一）凉拌野芭蕉心。
（二）野芭蕉心炖肉。 野芭蕉幼嫩茎心是傣族普遍食用的茎杆类野菜之一。野芭蕉茎心的吃法，主要有炒吃和腌渍两种。以芭蕉茎心为主料炒制的小菜，有芭蕉心炒豆豉和芭蕉心炒肉末。
烹饪这两道小菜，将新鲜的野芭蕉茎心横切成片浸泡在清水内，用竹筷搅裹一遍各片间相连的细丝后，把芭蕉茎心薄片捏碎，再用竹筷搅裹细丝，漂洗一遍，捏干水分备炒。
烹炒芭蕉心炒豆豉，先将豆豉在油锅内煸炒至香味溢出，再加入捏碎的芭蕉心和食盐炒熟即装盘供食用。
烹炒芭蕉心炒肉末，则先将芭蕉心在油锅内炒至五六成熟，再加入预先切细的肉末翻炒至熟，加入食盐、味精拌匀即供食用。
