开茶馆需要掌握哪些茶文化知识？
题主发问即说明自我选择的纠结：即是做茶为主题的实体商业***平台，还是做以茶为媒介的文化传承体系。第一种方式是餐饮行业的做法，第二种方式是文化教育行业的做法。
做餐饮要了解的是六大茶系和相关的饮茶方式即可，关键是要结合餐饮做好健康类消费理念。做文化教育类平台就要了解茶本身的知识，以外要把更多的精力放在修行和文化素养的提升，如茶禅一味。如果用两个职业来形容的话，第一种只是技工，第二种类似于灵魂工程师。第一种在形，第二种在意。意可做的内容就多了，但倾注的心力和时间线也需要相对地拉长。
茶文化，具体到茶叶有相关历史知识也有品质鉴别类知识。还有茶道、以茶品人养人心，这需要题主已经接近入道才能做好。
祝顺利。
开茶馆一些基本的茶文化需要懂。
传统的茶道礼序过程很多，不同地区、不同流派也都会有区别，而普及性大众茶礼则相对简约。一般茶艺老师都会逐一演示泡茶基本手势及过程，由于能直接参与冲泡过程，以及面对面的体验，初学者更能领略茶道乐趣。
熟悉相关的茶具：
1、水注：盛茶作烹煮；
2、茗炉：烹茶备茶器，包括储存茶叶及置茶器具；
3、茶罐：储存茶叶；
4、茶则：取茶并可量度分量；
5、茶匙：将茶叶扫放入茶壶内泡茶器，泡茶过程中的主要器皿；
6、泥壶：盛载初次冲泡茶汤，容量须符合饮用人数；
7、茶盏：盛载正泡茶汤，容量以4人为限盛茶器，完整盛茶器能增添品茗气氛，是待客高尚礼节；
想开茶馆可以联系春山清晓，是福建省春山清晓科技有限公司旗下的新中式茶品牌，总部位于福建泉州，是一家具有独特品牌文化理念、先进研发设计中心、健全营销服务系统、高效物流配送和网络管理体系的产业集团。
春山清晓是专门打造受年轻群体喜欢的茶文化社交空间，传承东方美学，复兴传统茶文化的中式纯茶品牌，荣获中国星级茶馆等多项荣誉，有千亩优质产茶场和多元化的的产品线，代理加盟有保障。
重庆人适合喝什么养生茶？
谢分享！
回答之前特地请教了重庆的网友。他告诉我，因为气候的缘故，只要是清热解暑的茶就可以。最近几年好像是宣传的缘故，老鹰茶（老荫茶）重回了大家的视线！
老荫茶清香，回甘，透凉解渴，去油解腻，对于夏天还要吃上一顿火锅的重庆人来说在合适不过了！
这才是真正的好喝不上火！
分享给大家一个我和老荫茶的故事！
去年去云南旅游，因为天气原因在重庆驻足一天！刚到酒店，就被同学拉去吃火锅，在防空洞里的那种（我体质不好，每次吃重庆火锅，嘴角就会起泡这并不能阻止一个吃货，哈哈哈！）当天吃完之后，坐在屋外和其他食客聊天。火锅店老板来给我们倒茶，听我们口音是东北人，老板特地回屋里取的茶叶，说是他岳父自己种的树，自己炒的！
重庆是国家重要的现代制造业基地、西南地区最大的工商业城市。有中国（重庆）自由贸易试验区，重庆属亚热带季风性湿润气候，年平均气温16~18℃，有中国四大火炉城市之称，夏天平均气温在35°之间，长江河谷的巴南、綦江、云阳等地达18.5℃以上，东南部的黔江、酉阳等地14~16℃，东北部海拔较高的城口仅13.7℃，最热月份平均气温26~29℃，最冷月平均气温4~8℃，***用候温法可以明显地划分四季。年平均降水量较丰富，大部分地区在1000~1350毫米，降水多集中在5~9月，占全年总降水量的70%左右，春夏之交夜雨尤甚，素有“巴山夜雨”之说。[35] 所以整体来说重庆温度对于其他地区相对较高。绿茶，小叶苦丁茶更适合重庆这样的天气。
2.苦丁茶.俗称茶丁、富丁茶、皋卢茶，主要分布在西南地区（四川、重庆、贵州、湖南、湖北）及华南地区（江西、广东、福建、海南）等地，是纯天然保健饮料。苦丁茶中含有苦丁皂甙、氨基酸、维生素C、多酚类、黄酮类、咖啡碱、蛋白质等200多种成分。成品茶清香有苦味、而后甘凉，具有清热消暑、明目益智、生津止渴、利尿强心、润喉止咳、降压减肥、抑癌防癌、抗衰老、活血脉等多种功效，素有“保健茶”、“美容茶”、“减肥茶”、“降压茶”、“益寿茶”等美称。袋泡苦丁茶、苦丁茶冲剂、苦丁茶含片、复合型苦丁茶等。苦丁茶也是重庆的主要产区，大部分重庆人还喜欢到贵州购买绿茶，苦丁茶。
