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花生有什么功效呢?
1、稳定血糖 花生具降血糖的功效,常吃花生是有助于改善血糖的。据研究发现,如果人们把饮食中的一份红肉换成花生,保持长期合理量的食用,患糖尿病的风险会降低21%。可见花生是非常适合糖尿病患者食用的。
2、保持心脏健康。《营养学》期刊上一篇文章指出,吃花生最多的人,患冠心病的风险能减少35%。研究人员认为,花生中的脂肪酸构成,再加上其他成分的作用,能降低低密度脂蛋白(坏胆固醇)的含量,让心脏更加健康。减少结肠癌风险。
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3、健脑:因为花生富含维生素B3和烟酸,两种成分可以改善大脑功能,增强记忆力,而花生所含黄酮类化合物如白藜芦醇有助于改善大脑血液供给,提高30%的血流量。抗抑郁:花生中富含色氨酸,是5-羟色胺合成的必需成分,而5-羟色胺是一种重要的调节情绪的成分。
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