哪些东西是低gi？
一般来说，碳水含量少的或优质蛋白都是低gi食物，所以大多数的蔬菜喝肉蛋奶都是低gi，但也有例外，比如南瓜和红萝卜的煮熟后升糖指数就很高。虽然红萝卜升糖指数高，但因为升糖指数是按每50g碳水含量来算的，红萝卜的碳水明显不够50g，所以需要另一个数据gl，也就升糖负荷来决定食物队人体血糖波动的影响。
你好，低GI食品是指GI指数低于55的食品，主要包括低淀粉类蔬菜（如菠菜、芦笋等）、水果（如草莓、樱桃等）、全麦面包、燕麦、豆类等。这些食品消化吸收缓慢，能够维持较长时间的饱腹感，有助于控制血糖和体重。
圣女果的gi值
j圣女果（GI：30）
圣女果又称小西红柿，具有生津止渴、健胃消食、清热解毒、凉血平肝、补血养血和增进食欲的功效。可解渴，振奋食欲。
GI值即血糖生成指数（Glycemic Index）即食物的升糖/葡萄糖指数，一般用于减肥、减重和糖尿病的饮食控制上。
低GI食物一般纤维含量较高，能减慢糖分吸收，餐后血糖不会大幅上升，因此能稳定血糖，降低患上糖尿病的风险。GI低于55的被称为低GI食品，这类食物的消化吸收作用相对较慢，让血糖值维持稳定，带来更长久的饱腹感。当血液里没有多余糖分残留时，人就不容易发胖。
gi高好还是低好？
GI（升糖指数）
GI（升糖指数）是依照糖类多块被消化和吸收，在餐后的两个小时期间可以提升多高的血糖浓度，以及维持多久的血糖浓度来进行分类。低GI值的食物消化和吸收的较慢，会有较少的血糖上升和胰脏分泌胰岛素。高GI值的食物消化和吸收较快，减少脂肪的消耗，进而增进食欲，在胃部还未排空时就释放饥饿讯号。显然，吃低GI值的食物相对来说比吃高GI的食物要更加健康。
意大利面低gi吗？
意大利面低gi
意大利面的升糖指数较低(GI值=60),属于中升糖指数食物。本身抗性淀粉含量高，能降低脂肪储存，且跟升糖指数为84的白米、80的白面相比，意大利面的升糖指数较低
意大利面（Pasta）的升糖指数（GI，Glycemic Index）因品种和加工方式而异。一般来说，意大利面的GI值相对较低，通常在40-60之间。低GI食物在人体消化过程中释放葡萄糖的速度较慢，有助于维持稳定的血糖水平。
然而，需要注意的是，意大利面通常搭配高热量的酱料和配料食用，如奶油酱、肉酱等。这些酱料和配料可能增加意大利面的整体热量和脂肪含量。因此，在食用意大利面时，应选择低热量、低脂肪的酱料，如番茄酱、橄榄油等，以保持健康的饮食。同时，保持适量摄入，避免过量摄入热量。
是的。
意大利面用的是高筋面粉。所谓的筋度，其实就是指的面粉里的谷蛋白（麸质）含量，谷蛋白含量越高，筋度就越强，面条就越有嚼劲！由于谷蛋白具有特殊的网状结构，它会把淀粉给牢牢锁住，从而减缓消化吸收的速度，降低升糖指数GI。
根据2008年美国糖尿病协会公布的升糖指数参考表，意大利面的升糖指数GI只有48±5，比黑米荞麦等粗粮还低。
低GI食物为什么会助于减肥？
低GI饮食确实对减肥有帮助，但不是必要的。减肥主要还是看热量。摄入小于消耗就能减。
减脂饮食尽量选择低GI的是因为低GI的食物一般都是热量低且饱腹感强的食物。这也是减脂饮食的一个技巧吧。但这并不是说明中高GI的食物就不能在减肥的时候吃。比如南瓜，燕麦这些食物很适合在减肥的时候吃，但是他们的GI值并不低。而像粉条粉丝GI比较低，但却不适合在减肥的时候吃。
我发现有很多健身分享者会拿胰岛素致胖来说事儿。但其实这只是一个伪科学。我们减肥还是要看热量，而不是看刺不***胰岛素。减肥人群一般不建议吃高GI的食物，因为高GI的食物比如[_a***_]，甜饮料之类的。这些甜度比较高的会容易***我们的食欲，让我们吃更多的食物，摄入更多热量。
总结一下，减脂饮食中吃碳水可以尽量吃GI的，但不是必要的。我们更应该关注的是热量。
