范志红讲减肥的最好方法，吃什么减肥？
无饥饿慢消化减肥法原则：选择营养价值高、热量低、饱腹感强的食物。
蔬菜类要选择颜色比较深的，因为颜色越深的蔬菜抗氧化能力越强，还有樱桃、蓝莓、柑橘、还有山药等；还有菌类、海带、鱼、牛奶、鸡蛋等营养价值高而热量相对低的食物，都对减肥有很大帮助。当然，要减肥的话，膨化食品、油炸类食品、碳酸饮料等都不能多吃，因为这些食物都有大量的热量，消耗不完就会堆积成脂肪。吃的蔬菜等要尽量少用油炒或者直接焯拌的方法来吃。
无饥饿慢消化减肥法总结起来有以下三个特点：
1、不必节食
2、不必借助于药物
3、三个月可减肥十斤左右
无饥饿慢消化减肥法优势：可以长期坚持，对身体没有副作用，同时也适合中老年人试用。
无饥饿慢消化减肥食谱
早餐：燕麦粥一两、牛奶一杯（200克）、水果、煮鸡蛋各一个。
减肥时，怎样做青菜比较好吃？
在校大学生在想减肥瘦身，某些条件不允许，因为学校食堂的菜肴油比较多，油炸类菜长时间吃，真的会长胖，学生想吃一些水煮青菜，方法很简单；买一些比较嫩的小青菜，用开水烫二次，时间不宜长，容易发黄，一次五分钟即可，然后把青菜水份处理干，用刀切碎即可放入盆中，放点美极鲜酱油，鳮精，麻油，适量放入点盐即可，美味可口，清脆爽口。
蔬菜因为低热量，高营养，饱腹感还强，经常成为减肥时的首选食物。水煮蔬菜比较寡淡，难以下咽；烹炒又怕油盐多，拖了减肥的后腿。我们到底应该怎么做，才能让蔬菜有滋有味儿，还能减肥呢？分享几种做法。
水油焖菜
这是范志红老师分享的低温，低油的蔬菜烹制方法。一般我们炒菜的油温要达到220度甚至300度左右，高温损失掉蔬菜中一些怕热的营养素，比如B族维生素，维生素C等；炒菜油放少了会糊锅，放多了不利于健康。水油焖菜很好的解决了这些问题。
锅中放半碗水，放少量油（根据做菜的量和每天油的摄入量而定），水稍微有响动，就把提前洗好切好的菜放进去，盖上锅盖，用水蒸气把菜焖熟。水蒸气的温度最高100度，低温会保留蔬菜更多的营养素。在菜断生的时候加入盐，酱油调味，这样也避免了摄入过多的食盐。
蒸菜
蒸菜和水油焖菜异曲同工，只不过油脂和盐更少。蔬菜洗好切好，还可以拌入少许面粉或者玉米面（也可以不放），保留水分，也当一部分主食了（比较适合茼蒿，马齿苋这样的蔬菜）。基本5-10分钟就好，用这几分钟，调一个蘸料（生抽，醋，蚝油（加蚝油就不加盐），少许盐，5克橄榄油，少许蒜泥等）即可。
蒸菜的确是相当健康的烹饪方式，适用的食材不仅仅是蔬菜，还可以有鱼肉，海鲜等蛋白质类食物 ，同样有低温，少油少盐的优势。
自制清汤小火锅
总感觉火锅和减肥不搭，其实是吃的方式不对。尤其学生党在宿舍，置办一个养生壶（大概100块左右就行），就能执行，有同事吃了一个冬天，减了18斤。关键点有三个：清汤，除了加点葱段和姜片，其他都不放；蘸料是麻酱豆腐乳，加一点生抽调制（办公室条件有限），当然麻酱要控制量，如果减肥，麻酱的量最好别超过20克；别吃太饱，基本8成饱就放下筷子，或者按热量准备食材。这样吃还有一个好处，就是不光吃蔬菜，还可以加几只虾，几片豆腐，或者任何你想吃的食材一把菌菇，（淀粉类加工冷冻食材除外）。
食材种类多一些，每种的量少一些。吃的丰富，热量却不多，让减肥[_a***_]变得好吃又健康。
文/王秋霞
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在宿舍里条件有限，只能是利用有限的条件尽量把蔬菜做的好吃。其实在外面吃饭不管是食堂还是餐厅，吃时间长了都不想吃了，也做不到营养搭配，一般偏肉食的菜多一些，偏素食的菜少一些，基本都是一两个大锅炒的蔬菜，既不好吃，也不多。学生离家在外，能吃到蔬菜的量太少了，能在宿舍里想办法吃点菜真的太好了，就是不为减肥，也对身体是有好处的。
想要白水煮菜好吃，有两个方法，一是调个小料，像吃火锅一样，把蔬菜涮一下沾着小料吃，挺清爽的，味道也不错。
还有就是把各种蔬菜拌成凉菜吃，有的需要过一下水，有的直接切好，放些调料拌着吃，味道也很不错，经常做，就会越做越好吃了！
