低脂肪和低碳水，哪种食谱的减肥效果好？
减肥该怎么吃，有两个主要的方向，一是不吃主食的低碳水饮食，另一种是不吃脂肪，甚至只吃水煮菜的低脂肪饮食，到底哪种减肥的效果会更好呢？
首先我们要了解碳水化合物和脂肪，哪种更容易被人体消耗呢？答案是碳水化合物，当我们同时摄入碳水化合物和脂肪后，人体会优先利用碳水化合物，来产生能量，如果不够用，才会继续分解脂肪产生能量。所以当我们同时摄入碳水化合物和脂肪时，并且碳水化合物供应充足的时候，食物中的脂肪确实更容易变成你的肥肉组织。
但是，如果没有那么多的碳水化合物来供应呢？身体碳水化合物不足，那么就会更多地消耗脂肪了。而我们减肥的目的似乎就是要减少身体的脂肪啊，如此看来，多吃脂肪没关系，只要少吃主食，少吃碳水化合物是更有效的？
在一定程度上，这是对的。有实验表明，低碳水化合物饮食能在短期内导致快速的体重下降，下降速度要比同样能量的低脂肪高碳水化合物食谱快一些。然而，这种优势只能在短时间内表现。国际上公认的减肥成功指标，是在体重降低之后能做到6个月不反弹。不幸的是，低碳水化合物减肥法一旦停止，就会迅速反弹。用这种指标来衡量，单用这种方法，几乎不能让人得到最终的减肥成功。因为我们任何人也做不到永远不吃碳水化合物呀。
并且低碳水化合物的饮食实际操作起来也有难度。对于大部分从小习惯于吃大量主食的人来说，不仅粥饭馒头面条和饼要少吃，面包点心饼干不能吃，连土豆红薯等也基本不能吃。
既然主食不吃了，那么很大一部分的蛋白质食物都会做为热量消耗掉，真正能够供身体使用的蛋白质会大幅度减少。结果就是出现蛋白质营养不良的情况，肌肉流失、皮肤变坏、脱发严重、体力下降、抵抗力降低。那些原本肌肉薄弱、消化较弱、身体营养储备不足的女生，就很容易出现月经紊乱甚至闭经的情况。
因为代谢改变，会造成B族维生素消耗量增加，而在不吃主食的情况下，来自粮食的B族维生素供应断绝，神经递质容易发生紊乱。于是还会出现很多神经系统功能方面的问题，比如情绪沮丧，思维能力下降，失眠，抑郁等。
所以，低碳水化合物的饮食减肥，虽然短期有效，但是极易反弹，并且会对身体造成营养不良的危害，是不推荐的。
低脂肪和低碳水这两种食谱从长期来看饮食效果并没有显著差别。
最近，斯坦福大学进行了一项研究，有609名BMI指数在28-40之间的成年人参与了实验，他们被分成两组，一组使用低脂饮食，饮食比例为碳水48%，脂肪29%，蛋白质21%；另一组使用低碳水饮食，饮食比例为碳水30%，脂肪45%，蛋白质23%。一年后，低脂饮食组平均减重5.3公斤，低碳饮食组平均减重6.0公斤。两组人的体重下降并没有明显差异。
这两种饮食方法都能够减重，是因为二者都是营养元素不均衡的单一饮食。以前也写过，单一的糖或脂肪都不会让人发胖，真正让人发胖的是一半糖一半脂肪的精加工高热量食品，如奶茶、冰淇淋、甜甜圈等；而实验者最后指出，只要舍弃垃圾食品，低碳或低脂肪的健康食物都能够帮助减肥。
所以不必太过纠结于要***用哪种食谱，选一个种对自己来说更方便控制的即可。但无论选用哪种，都还是要了解一些关于食品营养成分的知识。另外，最好尽可能地自己做饭，在外面吃很多时候营养元素是不可控的。
举个栗子，去年某段时间我曾和同事吃了半个月的素食自助，结果最后发现，那家素食只所以这么好吃，是因为炒菜油放得多……那个星期的减肥成功自然悲剧了。说多了都是泪。
短期内低碳水减肥效果好，长期的话低脂肪比较好！因为一开始身体消耗的是来自外界摄取的汤原，然后消耗脂肪！所以说在短期内，你碳水化合物吃的少了，脂肪自然就消耗了！但是这段时间，摄取量至少在基础代谢，满足身体正常运行，可以增加蛋白质的摄入！
后面觉得达到自己的目标就慢慢的增加碳水量，再结合运动控制体重防止反弹。控制脂肪摄入，少油，特别是油炸食品要避免！这就是低脂肪饮食阶段，这更是一种习惯的养成阶段！
减肥是一场马拉松，你和脂肪斗智斗勇，你赢了就瘦了，你要是没赢，你的意志力和信心也会被磨的差不多了！所以，要么不开始，开始了，就做到做好！加油！
这两种是两种完全相反的减肥方法，各方言论“打架”打了很久。我是站“低碳水饮食”的。
为[_a***_]呢？继续往下看。
首先说说低脂饮食？低脂饮食能减肥吗？
“低脂”不等同于“低热量“，人体三大主要能量来源是碳水化合物、脂肪、蛋白质。低脂减肥就只是要求限制油脂的摄入，我们都知道油脂饱腹感较强，供能也较持久，你限制了油脂，那你就要摄入其他的能量。
如果你只摄入粗粮、薯类、水果、蔬菜，而不摄入肉类，脂肪，你可能会饿，需要摄入更多的“低脂”类食物，其中还含有***碳水，其实你是更容易胖的。
不管是底碳水还是低脂肪肝，其实各有道理，各有利弊。
要我说，底碳水加上低脂肪再加上高蛋白高膳食纤维，减肥效果好。
网上有一种减肥方法叫生酮减肥法，好像还比较流行。
就是底碳水高脂肪，适中的蛋白质和食物纤维。
原理是：我们的是消耗能量有两种，一个是脂肪供应能量，一个是碳水供应能量。
为什么要底碳水高脂肪呢？
碳水比脂肪跟容易被消耗，所以如果是底碳水的话，碳水很快就消耗差不多的时候，身体自动就开始消耗脂肪了。这样就出现能量缺口，自然就减肥了。
而高碳水低脂肪，是健身者一直用的，健身前还是健身后都需要补充碳水，为了给稍后的训练补充能量，健身后补充是为了给肌肉补充能量。
生酮减肥法需要有一个适应阶段，而这个适应阶段的时间可能短则7天左右，长则数月，而且还有心悸，睡眠障碍等副作用。
低脂肪减肥法则需要异常的意志力，一直坚持，还得相信自己能坚持培养自己的健身爱好。如若不然，坚持一点时间健身后，后期靠你会更胖。
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早上一杯酸奶，一个鸡蛋，中午，夏天连着一周吃玉米，一至两穗！晚饭一天吃水果，一天吃蔬菜！黄瓜，西红柿，梨，苹果，穿插吃！我连吃四天，瘦了5斤！一次一周，一个月建议两次！平常也是小心吃饭，别放开吃！祝你成功！
生活中制定好减脂餐食谱，能更好实现减肥目标，搭配上相应的运动能让减肥的效果事半功倍，所以要减脂的朋友一定要制定好健康减脂餐食谱一日三餐的搭配。
1、一日三餐怎么安排才合适
在正常生理情况下，一般人习惯于一日三餐。人体最大消耗是在一天中的上午。由于胃经过一夜消化早已排空，如果不吃早饭，那么整个上午的活动所消耗的能量完全要靠前一天晚餐提供，这就远远不能满足营养需要。这样长期下去容易引起急性胃炎、胃扩张、急性胰腺炎、冠心病、心肌梗塞等。如果吃夜点就会产生超额能量，剩余的能量转为脂肪蓄积起来就容易发胖。所以在睡前三小时以内不要吃任何东西是最理想的减肥方法，特别注意不要喝酒、肉类食物。
如原来食量较大，主食可***用递减法，一日三餐减去50克。对含淀粉过多和极甜的食物如甜薯、马铃薯、藕粉、果酱、蜂蜜、糖果、蜜饯、麦乳精、果汁甜食，尽量少吃或不吃。副食品可***用瘦肉、鱼、蛋、黄豆制品和含糖分较少的蔬菜、水果等。
3、少吃多餐控制近食量
在减肥的过程中，最好是遵循多餐少量的原则，将一日三餐的食物总量分配到一日五餐当中。并且一天最后的一餐最好在睡觉前5--6个小时的时候进餐。
4、膳食纤维的足够补充
膳食纤维减肥：纤维能阻碍食物的吸收，纤维在胃内吸水膨胀，可形成较大的体积，使人产生饱腹感，有助于减少食量，对控制体重有一定作用。人吃含纤维多的食物就能在一定时间内很好的进行消化吸收而后将废物排泄。饮食中食纤维多的人，咀嚼的次数也多，因此进餐速度减慢，结果使小肠能够慢慢地吸收营养、血糖值难以上升。由于食物纤维能促进肠道蠕动，若大量食用，则便秘也自然减少，大肠癌的发病率也会下降。
我自己是每天早上空腹喝一大杯水，然后每天早上都会吃蒸苹果，就是把苹果去皮后切成小块蒸熟，别的什么都不变，靠吃苹果我一个月瘦了4斤
5+2轻断食：又称为间歇式断食，具体作法为一礼拜中选择两天(不连续)严格控制卡路里摄取，而其他五天则正常饮食。在断食的两天也可以吃东西，摄入一杯牛奶，一个鸡蛋，一份蔬菜甚至再加上一小份鱼等总热量控制在500-600千卡以下的食物。
视频加载中...减肥食谱是以低热量，高纤维，饱腹感强的食物为基础的饮食结构。减肥食谱以少油少盐和清蒸，炖，煮，白灼的烹饪方式的减肥餐。减肥食谱也可以长期食用，对身体健康和减肥都有很好的***帮助。尤其是对于亚健康的人群，经常食用会有很大的***改善作用。
减肥食谱是让你对自己每天的饮食量有个标准，也就是说你每天摄入多少，根据食谱搭配基本上就能满足。长期的减肥食谱搭配能让你学会如何搭配食物，让你养成良好的饮食习惯***作用。
2，午餐：餐前一杯温水100毫升+香菇炒瘦肉（瘦肉100克，干香菇5克）+白灼菜心200克。
3，下午加餐：下午3~4点增加一份低热量食物，补充能量避免挨饿。如水果一份或者脱脂奶一只或者全麦面包一片等食物。
4，晚餐：小米粥一碗+清蒸鱼100克+清炒蔬菜100克。
5，全天喝水2000毫升，喝水能提升代谢和促进脂肪燃烧，既能补充人体需用水又能起到维持身体健康的作用。
6，运动***。
减肥需要严格的控制饮食，积极的参加体育锻炼。建议：您可以晨起空腹的状态下，饮用一杯蜂蜜水，适当的食用全麦面包和鸡蛋。午餐时，多食含有纤维素高的食物，如芹菜、芹菜、菠菜和萝卜等。晚饭时，您只能饮用一杯酸奶。
减肥时的主食由哪些食物代替好呢？
感谢邀请。
很多食物都可以用来代替主食，可以作为主食的食物含有丰富的淀粉，淀粉分解为葡萄糖就能够提供充足的葡萄糖能量，例如根茎类的蔬菜，如南瓜，比如大部分的薯类食物，如红薯、紫薯、山药、土豆、芋头等，部分五谷杂粮，如玉米，它们都含有不少淀粉类物质，能够代替大米、小麦粉作为主食，而优点是它们中含有比大米、小麦粉更丰富的膳食纤维成分，保留了更多的矿物质、维生素成分，不仅能增加有益物质摄入，还能够提高饱腹感，避免额外热量的摄入。所以，用它们代替主食其实还是一种不错的选择。
一些朋友可能认为杂豆、大豆类也可以用来当做主食，杂豆类中虽然富含淀粉，但属于豆类淀粉，不像普通淀粉能够段时间提供充足能量，它的升糖速度慢，热量也不高，无法提供我们充足能量，不过由于它们也富含膳食纤维，而且豆类淀粉也能够延缓血糖上升速度，因此很适合加入纯米饭中，能够拖延大米的升糖速度，增加饱腹感，抑制糖分吸收。
另外，主食的替换不等于节食减肥，节食减肥是拒绝摄入充足食物或者干脆一餐一点都不吃，这种减肥方式是不推荐的，也是最容易反弹的减肥方式，另外对身体健康有害。节食减肥掉的[_a1***_]的是体重，而一般对镜子照的时候却没发现自己身材有多大改善，那是因为其实掉得多的是肌肉而可能并非脂肪。节食减肥虽然会由于能量不足消耗脂肪，但脂肪产生的能量物质是酮体，酮体无法在体内大量存在，因为可能会造成酮症酸中毒，因此身体会间接分解蛋白质供能，蛋白质本来就是十分珍贵的物质，用来供能则会让身体健康严重受损，例如免疫力下降，代谢能力降低，肌肉剧减，脱发，无力等等。而且一旦回到原来的饮食模式，反弹是瞬间的，一切都可能前功尽弃。
