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核桃油的功效与作用及食用方法
1、用核桃提炼出来的油自然很受人们的欢迎，据说核桃油有健脑养脑的作用，这是因为核桃油中不含胆固醇，可有效预防老年痴呆症的发生；丰富的亚油酸和亚麻酸能排除血管内新陈代谢的杂质，使血液净化，为大脑提供新鲜血液。
2、核桃油的食用方法有哪些2 核桃油的功效与作用 核桃油延缓衰老 核桃油是一种营养价值很高的食用油。 它含有丰富的.角鲨烯和类黄酮。 它还含有一些天然多酚。 被人体吸收后，可以防止人体内的氧化反应，降低自由度。
3、能在人体内增加双歧杆菌含量，使肠道呈酸性，控制由有害菌引起的异常发酵，起到润肠通便、治疗便秘的作用，从而改善睡眠质量。
4、用核桃油煎炒烹炸 核桃油颜色呈金黄，闻着有股诱人的清香味，入锅后一种蔬果香味贯穿炒菜的全过程，它不会破坏蔬菜的颜色，也没有任何油腻感。核桃油也同样适合用来烧、烤、煎、熬。
核桃油的食用方法有哪些
1、调凉菜 核桃油中有多种天然活性成分，调凉菜是它最理想的吃法之一，平时在制作大拌菜或者凉拌黄瓜等家常菜时，都可以加入核桃油进行调味儿，能起到提味增鲜的重要作用，而且有利于人体对核桃油中营养成分的吸收和利用。
2、当然，你也可以每天适量的吃一些核桃油，成人每日10毫升-25毫升，煎、炒、烹、色拉、凉拌、直接饮用均可，以清晨空腹食用最佳。
3、核桃油怎么吃最好？热炒菜烹饪：可以以1：4的比率方式与其它食用油混合烹炒，不要用大火，温度控制在160℃以下，即油八成热即可。
4、直接吃 核桃油平时可以直接吃，最简单的使用方法就是每次取出10到15克核桃油，直接放在嘴里咽下去，能让人们品尝到核桃油的清香气味。
核桃油是怎么榨出来的?
1、核桃仁微波炉加热2分钟左右，如下图所示。榨油机预热后，趁热倒进榨油机的油料漏斗，如下图所示。启动开关，开始榨油，油渣先出来，金黄的油从另一个出口流出来了，如下图所示。
2、切碎的核桃仁。 核桃仁微波炉加热2分钟左右。 榨油机预热后，趁热倒进榨油机的油料漏斗。 启动开关，开始榨油，油渣先出来，金黄的油从另一个出口流出来了。 倒入容器里面，刚刚榨出来的油会比较浑浊，需要静置8小时以上。
3、准备榨油机。核桃仁提前加热（用炒锅、微波炉、烤箱或空气炸锅都可以），趁热放入投料盒，开机。核桃油即刻就从油镗榨出，用随机配的滤油盒接住。
4、准备材料：纸皮核桃适量 取出准备好的纸皮核桃。将纸皮核桃的壳敲开，取出核桃仁备用。将核桃仁放入榨油机里面点击启动开关开始榨。榨好后倒入容器中过滤沉淀五天。五天后将过滤沉淀好的核桃油装瓶即可。
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