寿辰十大宴席菜谱 江西？
江西十大寿辰菜谱为：
1；***乳猪全体件
2；伊面焗波士顿龙虾
3；锦绣瑶柱鱼肚羹
4；雀巢龙凤添丁
5；富贵脆皮吊烧鸡
6；秘制香芒脆奶
7；果皮蒸大连鲜鲍
8；清蒸深海青斑
9；上汤浸田园时蔬
江西冲菜的做法？
1.将新鲜的青菜或者其他蔬菜用清水冲洗干净，去除表面的杂质和农药残留。
2.然后将冲洗干净的蔬菜放在沥水篮中沥干，或者用厨房纸巾轻轻拍干，去除多余的水分。
3.之后根据菜谱的要求，可以选择将蔬菜切片、切丝或者切块，然后再烹饪或凉拌。
江西过年接客菜谱？
江西的过年接客菜谱可以包括传统的家常菜和地方特色菜。比较基本的菜式有炖汤、红烧肉和酱鸭等等，这些菜品口感鲜美、营养丰富，能够满足大多数人的口味需求。
同时也可以考虑添加一些当地的特色菜式，如荷塘小炒肉、九江大煮干丝等，让客人领略更加丰富的味蕾体验。总之，在准备菜谱时应尽可能考虑食材新鲜、口味丰富、搭配合理等因素，以达到最佳的接待效果。
九江菜谱家常做法？
九江家常菜包括三杯鸡、江西粉蒸肉，藜蒿炒腊肉、米粉蒸肉、余干辣椒炒肉、永和豆腐、鄱湖胖鱼头、莲花血鸭等“中国菜之江西十大经典名菜”等。
1、三杯鸡
三杯鸡是江西省地方传统名菜，属于赣菜，因烹制时不放汤水，仅用米酒一杯、猪油一杯、酱油一杯，故得名。这道菜通常选用三黄鸡制作，成菜后，肉香味浓，甜中带咸，咸中带鲜，口感柔韧，咀嚼感强。三杯鸡发源于江西省，江西省内以宁都三杯鸡、南昌三杯鸡、万载三杯鸡最有名和最具代表性。三杯鸡更是入选由中国烹饪协会主办的“世界发布‘中国菜’活动暨全国省籍地域经典名菜”中江西榜名单，被评为“中国菜”之江西十大经典名菜。
2、江西粉蒸肉
米粉蒸肉，是江西传统特色名菜，属于赣菜系列，具有糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。在江西一带，每年立夏这一天吃米粉肉是固定的传统民俗，谓之“撑夏”。作为粉蒸肉的起源地，江西南昌松湖地区还保留了最为古法的粉蒸肉做法，用菜叶做垫，南昌松湖粉蒸肉制作技艺已经列入了南昌市非物质文化遗产目录。江西米粉蒸肉有麻辣味、五香味、榨香味、香菇味等，无论是什么口味的粉蒸肉都有自己的特色，让人吃过以后回味无穷。江西米粉蒸肉更是被中国烹饪协会评选为“中国菜”之江西十大经典名菜。
九江菜谱以江鲜味道为主，口味清淡，健康美味。常见家常做法有烤鱼、酸菜鱼、红烧肉、腊肉炒干笋、清炒芥菜等。
其中，烤鱼是九江的特色菜之一，辣椒、蒜泥、豆瓣酱、花椒等调味料混合后涂在鱼身上，经过炭火烤制，鱼肉鲜嫩可口，香气四溢。
酸菜鱼则是将泡酸菜、姜蒜等香料与鲜鱼烹制而成，口味酸爽开胃。
红烧肉则是将五花肉切块后用酱油、糖、葱姜等炖煮，色香味俱佳。
求员工餐每天7元菜谱？
周一，1，红烧鱼 2，回锅肉 。
周二，1，酸菜滑肉片2，抄肉丝。
周三，1，尖椒鸡 2，盐煎肉。
周五，1，粉蒸肉 2，海带炖蹄花。
红烧鱼是用鲳鱼制作的一道闽菜菜品。鱼不仅味道鲜美，而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的2倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素d等和一定量的钙、磷、铁等矿物质。
鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素d、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。祖国医学认为食鱼要讲究对症，对症吃“鱼”，它的食用和医用价值才能显现出来。
粉蒸肉（又名：米粉肉、面面肉），是广泛流行于中国南方地区的（江西、四川、陕南、安徽、湖北、湖南、浙江、福建、江苏等地）的汉族传统名菜之一。
以主料带皮五花肉加米粉和其他调味料制作而成。粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。根据烹饪方法，可以偏辣，也可以偏甜，配料可以辅以老藕、南瓜、红薯等配菜。
