夏天到了，凉拌鸡胸怎么做？
你好！我是爱生活爱美食的宝妈——楚香村！
夏天到了，各种凉拌菜亮相于人们的餐桌上，吃惯了凉拌素菜，今天来尝尝一道凉拌荤菜吧！这道菜的原材料可称得上是鸡身上最难吃的部位，又干又柴。但是这块肉的蛋白质含量很高，一直以来都是健身减肥人士的最爱。这就是鸡胸肉，今天来介绍一下凉拌鸡丝的做法！
凉拌鸡丝
所需食材：鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜、木耳、熟芝麻、蒜头、生姜、花椒
步骤一：将木耳用清水泡发。解冻的鸡胸肉解冻后放入锅中加入适量的清水，加入姜片、料酒和花椒，水开后煮二十分钟左右。
步骤二：这时来制作辣椒油。碗中加入辣椒粉和芝麻，锅中烧油放入花椒、八角、香叶、桂皮、丁香、小茴香，开小火慢慢炸出香味，捞出香料，然后将热油浇在辣椒粉和芝麻上。
步骤三：将煮熟的鸡胸肉捞出放凉。泡发的木耳清洗干净，锅中烧开水放入开水中焯一下，捞出冲冷水，切丝。黄瓜洗净切丝，胡萝卜去皮切丝，香菜洗净切段、蒜米切末。
步骤四：将放凉的鸡胸肉按照纹理撕下一条条的放入碗中，将黄瓜丝、木耳丝、胡萝卜丝和蒜末放入碗中，加适量盐、生抽、生抽、白糖、辣椒油、少许的香油和香菜，搅拌均匀转盘即可。
我是楚香村，希望我的回答可以帮到您！
我是冰阔落，很高兴回答这个问题，凉拌鸡胸肉作为一道凉菜，可以说是开胃健康又减脂，今天就教大家做一道家庭版的凉拌鸡胸肉吧！操作简单易上手，小白也可以快速学会哟！
准备食材：鸡胸肉一块、黄瓜丝、胡萝卜丝、蒜末、香菜、小米辣、料酒、蚝油、香醋、生抽、芝麻粒
做法及步骤：
把买来的鸡胸肉冷水下锅，放入葱段、料酒，煮熟后捞出
等到鸡胸肉完全凉透以后，撕成条状放入碗中
然后依次加入黄瓜丝、胡萝卜丝、1勺蒜末，1勺香菜，1勺料酒、1勺小米辣、1勺蚝油、1勺生抽、1勺香醋、1勺芝麻粒
然后抓匀即可，这样一道美味健康又开胃的凉拌鸡胸肉就做好了。
我是冰阔落，一个90后美食爱好者，喜欢研究美食、制作美食、探索美食中的秘密，欢迎大家关注我和我一起学习制作美食！我也会继续分享自己对于美食的一些见解与看法，也会将自己探索中的经验分享给大家，大家也可以一起探讨呀！
奶油蛋糕怎样才能把面抹的很光滑？
你好。很高兴能够回答这个问题。要把一个蛋糕的面抹的光滑。首先要注意奶油的打发。大家都知道。我们奶油买来是液态的，并不是固态的。所以需要我们自己用工具打发。打发的状态直接影响到我们蛋糕抹的面好不好.那么。到底要打发到什么程度才算是好的状态呢？下面我会用一张图片来直观地说明。总的来说。就是要打发出呈倒三角▽形状就好了。希望能帮到你哦
1、拿刀时手要拿在刀柄偏前方位置。
2、运刀时不要向自己的胸前拉，这个姿势不利于做出好质量的面。
3、抹面时不要用力地压奶油，应该是轻推奶油。
4、抹侧面时刀不要向内或是外倾斜，而是刀垂直于转台。
第二：刮片的使用方法
手指拿刮片必须使刮片弯曲的形状达到圆面的特征，拿刮片时只有三个手指发力，中指、无名指只是***作用（防止刮片中间弧形变形）。
中指放在刮片长度的二分之一处偏下，食指控制刮片上端，食指第二个关节弯曲那么刮片上端的平面就会自然的放平。
蛋糕的屑屑，就是造成铺上鲜奶油会不平整的原因，糕点师傅的做法，就是先将蛋糕冷冻约 10 至 15 分钟，让蛋糕的表面有一层薄薄的结霜，让蛋糕变得相对平整，这样要抹上奶油就容易许多了，也要记得抹刀上若沾上的蛋糕屑要先处理掉，再挖新的奶油。
估计还在学习阶段，首先要有基本的工具，抹刀刮板，这是最基本的，如果还想要些花样，就需要裱花嘴和裱花袋，而且奶油也分两种，一种是淡奶油，一种是植物奶油，植物奶油比较好打发稳定性也好，但是非常不健康，不建议使用。淡奶油，价位略贵，但是健康又美味。如果你还在学习阶段，建议你买植物奶油拿来练手，不管是别人说的几点钟也好，角度也好，都是你要自己体会的，找到自己的手感，感觉找到了，再用淡奶油做真正的蛋糕，希望你早日成功[灵光一闪]
