橙子怎么挑选？
我个人的经验，第一点肯定是先看橙子的‘肚脐’，越小越好，也就是业内所说的“买公不买母”；第二点看果型，并不是越圆越好，稍微有点长的那种椭圆果型风味最佳，扁圆多为嫁接，风味不正；第三点是看颜色，其实就是要橙色的，红+黄的颜色，成熟度最高。淡黄或偏青肯定要差一些。
希望对你有所帮助。
到了秋冬季节，柑橘类水果就成了水果货架上的主力，而橙子就是其中比较常见的一种。它汁水丰盈又酸甜适口，深受大家的喜爱，并且一向都有营养丰富的美名，特别是在一些欧美国家，橙子被作为提供膳食中维生素C和钾的重要食物。
虽然橙子并不是VC之王，但含量往往也有20～30mg/100g，远高于苹果和梨的含量。所以，在缺少新鲜果蔬的秋冬季节，橙子绝对是一种非常好的VC来源，基本上一个中等大小的橙子，就能满足我们一天四分之一的VC需求。
而且，橙子的好处还不仅于提供维生素C。它的健康价值，绝不是维生素C片可以替代，研究人员做了一个试验。
他们给一部分受试者吃一个橙子，一部分喝等量VC含量的橙汁，最后一部分吃等量VC含量的维生素片，然后测定人体血液中的抗氧化指标。结果发现，吃一个完整橙子的效果最佳，而维生素片就差得远了。
另外，多吃橙子还有减肥的功效。研究发现，它们富含的一类抗氧化活性成分——黄烷酮类化合物，能够预防或延缓由肥胖引起的慢性疾病病情发展。
此外柑橘在血糖控制上也具有优势，其富含的纤维素、植物活性成分、果胶和有机酸等，都有助于缓解血糖的上升速度。所以，个头大、水分多的橙子，往往被推荐给减肥的朋友们食用。
说到橙子，自然不能不提它的挑选，毕竟东西再好，也要学会选择其中的优品，很多人说可以靠看肚脐选橙子，但爆炸营养课堂的营养师告诉大家，这样完全不靠谱！
因橙子的品种的不同外形各有差异（湖北产区的圆红圆的就跟个球一样，而纽荷尔则细是细长的），所以一个优秀的橙子在外观形状上没有一个确切的标准，就外观上来讲应该从果皮颜色，表面质地，油脂多少，脐部的大小，蒂部脱落状况来看。从内部看应该从果皮的厚度，果肉瓣的均匀状况，水分糖分多少来看。下面我分开来讲下：
外观果皮颜色：正常熟透的橙子呈橘红色（橘红和橘黄大部分人应该还是分的清的吧？）橘红色的橙子糖分比较足也就是吃起来会相对甜一点，呈淡***的橙子酸度会高一点。果皮质地：正常熟透且没染色没过蜡的橙子，表面质地应该是雾面的（雾面的就类似有一层霜的样子用手一摸就没了，反复摩擦后才会出现自然油亮的光泽，染色或者过蜡之后那层薄霜就没了，这是判断有无过蜡重要特征）。表面的油泡（也就是大众所说的像毛孔样的）均匀细腻，一般在脐部油泡较细腻，蒂部相对粗糙一点，但整体过度均匀就好。果皮油脂：一般新鲜的橙子油脂较多（剥完橙子手上好多油）油脂较苦，不新鲜的油脂较少，果子整体绵软无油光（新鲜与否这个很好判断）脐部大小：一个优秀的橙子肚子一定不能太大，也就是脐部孔较小均匀整齐（市售脐橙不适用此判断方法，脐橙正是因为脐部有突出的内藏的橙子而得名，只要脐部没有突出太过夸张就OK，一般太过突出的商家在***摘的时候就直接丢掉了）蒂部脱落情况：橙子成熟后不会像其他的水果会自然脱落，所以正常成熟***摘的橙子蒂部一定是有蒂的（绿色五角或多角形状），果蒂呈新鲜的绿色且不容易弄下来，无蒂的说明是病果或非自然成熟，非自然脱落的。
内部果皮厚度：一个优秀的橙子果皮相对较薄部分品种从脐部到蒂部应该是从薄到厚且过度均匀，皮白部分紧致绵密，新鲜的橙子果皮油脂较丰富。果瓣：橙子剥开后果瓣应该均匀排列每瓣果肉的内皮要薄且吃起来无渣（很多不好的橙子吃起来有渣非常难吃）才能保证最基本的口感，这一点非常重要，其次就是水分糖分充足。糖分水分：普通人肯定没办法拿专业仪器设备去测一个橙子的水分和糖分或者其他营养成分，那么就只能用我们的嘴巴来分辨了，一瓣橙子入口，闻起来甜香，内皮薄而脆无渣，水分充足，口感甜中带点酸。一般越冬后的橙子口感没有越冬前的好，越冬时果树水分流失较快果子内的水分也会随之流失，所以橙子最好在3月份之前上市的。
综上所述，我相信LZ一定可以找到一个优秀的有十足潜力的橙子。（注：因产区，品种的差异上述方法可能不是十分准确仅作参考，欢迎指正！）
