蛋黄可以加糖吗？
吃鸡蛋的时候最好不要放糖。很多人喜欢在烹煮各种食物的时候将鸡蛋跟糖一起煮。其实鸡蛋与糖一起烹饪，二者之间会因高温作用生成一种叫糖基赖氨酸的物质，破坏了鸡蛋中对人体有益的氨基酸成分。值得注意的是，糖基赖氨酸有凝血作用，进入人体后会造成危害。所以应当等鸡制食物冷了之后再加入糖。
炒鸡蛋里能放糖吗？
看个人口感喜好，喜欢吃甜的可以放糖；个人建议不要放，加糖鸡蛋就没有口感，加点醋，这样烧出来的蛋松疏。
炒鸡蛋是以鸡蛋为主料，外加以各种辅料，经多道工序精制而成，味道清香味鲜。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。
可以的，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：西红柿 2个、鸡蛋 3个、食盐 1茶匙、葱 1段、植物油 3汤匙、白糖 2茶匙、水 少许。
1、西红柿洗净后对半切开，去蒂切块。
2、将葱段切成葱花，将3个鸡蛋打入碗中。
3、将鸡蛋打散，滴入5滴清水备用。
4、锅里放入2汤匙油。
在水杯里放鸡蛋，蛋会沉下去，如果往里面加糖，鸡蛋会浮起来。那么，加醋能否使鸡蛋浮起来呢？
能，在加了醋的水中会下沉以后，又会上浮，醋酸与碳酸钙（蛋壳的主要成份为碳酸钙）会发生反应，使蛋壳表面生成气体，使鸡蛋上浮。
结论是：溶质的密度会影响溶液的密度。溶液的密度将会介于溶质和溶剂的密度之间。（就是说，比水密度小的东西溶解在水里会使得水溶液的密度变小；反之变大）。
冰糖柿子鸡蛋怎么做？
可以放冰糖，西红柿炒鸡蛋放糖是为了提味，不会大量使用，所以放白糖还是冰糖看个人喜好，对菜品没有太大影响。西红柿炒鸡蛋的做法：准备材料：鸡蛋3个、西红柿2个、盐1克、糖2克、食用油适量制作步骤：
2、将鸡蛋去皮打散、西红柿切小块备用。
3、锅中倒入适量底油，油热之后，倒入蛋液。
4、待鸡蛋稍稍凝固后，把鸡蛋推到一边。然后放到西红柿，煸炒匀均。
5、往锅里加少许糖煸炒匀均，然后大火收汁。
6、最后关火，放盐翻炒匀均即可装盘。
洋葱可以加糖吗？
炒洋葱不需要放糖 材料 鸡蛋3个，洋葱100克 做法 1）鸡蛋打散加盐调味 2）平底锅下油，爆香洋葱 3）倒下蛋液，小火煎反面一次全熟则可
